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Lorsque tu fais quelque chose, sache que tu auras contre toi : - ceux qui voulaient faire la même chose, - ceux qui voulaient le contraire, - et l'immense majorité de ceux qui ne voulaient rien faire.
Lao Tseu
 
Rss Alimentation Le cheval de CCE
Alimentation: Le cheval de CCE
Thèse vétérinaire d' E.LE COZ BUNEL (ENVT)



En résumé:
Les efforts aéro-anaérobies fournis pendant une épreuve de cross-country d’un concours complet et durant l’entraînement des chevaux, s’accompagnent de besoins nutritionnels, surtout énergétiques, très importants mais peu précisés dans la bibliographie. Les recommandations utilisées dans cette étude sont celles
du cheval de sport en général, définies par l’INRA et le NRC.
Une enquête épidémiologique menée sur un an dans 14 écuries de CCE en France (n=67), a révélé que les apports réels des rations en énergie et en protéines sont supérieurs aux besoins théoriques de 30 et 60%, respectivement.
Les apports en calcium et phosphore sont aussi supérieurs aux recommandations, mais le ratio Ca/P est un peu faible. Les apports en zinc et cuivre ainsi que le rapport Zn/Cu sont insuffisants.
Il semble nécessaire de réévaluer les besoins énergétiques et protéiques du cheval de CCE afin d’établir des tables d’apports recommandés utilisables par les professionnels.

Table des matières

Caché:
Table des illustrations..........................................................................................................................15
Introduction..........................................................................................................................................20
1ère partie : Etude bibliographique ......................................................................................................23
I. Présentation du concours complet et particularités de l’effort de cross-country................23
A. Description générale des épreuves.......................................................................................23
B. Description des compétitions en fonction des niveaux étudiés.......................................23
1. Le concours complet au niveau national .........................................................................24
2. Le concours complet au niveau international .................................................................31
C. Particularités de l’effort de cross-country............................................................................35
1. Typologie musculaire du cheval........................................................................................35
2. Nature des efforts lors de l’épreuve de fond ..................................................................39
3. Intérêt de la récupération active........................................................................................41
4. Comparaison avec l’effort de concours hippique...........................................................42
D. Description de l’entraînement d’un cheval de CCE de niveau Pro ................................43
1. La phase d’endurance générale..........................................................................................45
2. Les épreuves d’effort ..........................................................................................................45
3. La phase de capacité aérobie (endurance spécifique).....................................................45
4. Poursuite du développement (entretien) .........................................................................46
5. La préparation terminale....................................................................................................46
6. La désaturation ....................................................................................................................46
7. Le suivi de l’entraînement..................................................................................................47
8. Conclusion ...........................................................................................................................48
II. Bases théoriques de l’alimentation du cheval de sport ..........................................................49
A. Comportement alimentaire du cheval..................................................................................49
1. Régulation de la consommation volontaire.....................................................................49
2. Vitesse de consommation ..................................................................................................50
B. Particularités de la digestion des équidés.............................................................................51
1. Particularités anatomiques du tube digestif.....................................................................51
2. Digestion gastrique .............................................................................................................52
12
3. Digestion dans l’intestin grêle ...........................................................................................53
4. Digestion dans le gros intestin ..........................................................................................56
5. Conséquences pratiques.....................................................................................................58
C. Évaluation des besoins nutritionnels et apports alimentaires recommandés du cheval
de sport ..............................................................................................................................................59
1. Les besoins en eau ..............................................................................................................60
2. Les besoins en matière sèche et « capacité d’ingestion » ...............................................61
3. Les besoins énergétiques....................................................................................................62
4. Les besoins en fibres ..........................................................................................................67
5. Les besoins azotés...............................................................................................................68
6. Les besoins en minéraux....................................................................................................69
7. Les besoins en oligoéléments ............................................................................................74
8. Les besoins en vitamines....................................................................................................76
9. Bilan sur les apports recommandés..................................................................................82
2ème partie : Enquête épidémiologique sur l’alimentation des chevaux de CCE en France........85
I. Matériels et méthodes ..................................................................................................................85
A. Choix de la cible......................................................................................................................85
B. Le questionnaire d’enquête....................................................................................................86
1. Réalisation et validation du questionnaire .......................................................................86
2. Description du questionnaire ............................................................................................86
3. Collecte des données ..........................................................................................................87
C. Méthodes de calcul utilisées ..................................................................................................87
1. Calcul du poids vif des chevaux........................................................................................87
2. Composition des aliments..................................................................................................88
3. Composition des rations ....................................................................................................90
4. Les calculs statistiques ........................................................................................................91
II. Résultats qualitatifs .....................................................................................................................92
A. Profil de la population interrogée.........................................................................................92
1. Description de la cible........................................................................................................92
2. Profil des chevaux...............................................................................................................93
B. Description qualitative des rations distribuées ...................................................................99
1. Mode de vie des chevaux .................................................................................................100
2. Conduite alimentaire.........................................................................................................100
3. Les aliments grossiers : les fourrages..............................................................................102
13
4. Les aliments concentrés : matières premières et aliments composés (industriels) ..103
5. Les aliments utilisés de façon anecdotique....................................................................107
6. Les compléments (minéraux, vitamines, électrolytes…;).............................................107
7. Les huiles végétales ...........................................................................................................108
III. Résultats quantitatifs ...............................................................................................................109
A. Description globale des rations ..........................................................................................109
1. Rationnement pratique.....................................................................................................109
2. Composition analytique des rations ...............................................................................110
B. Description quantitative des rations par écurie ................................................................118
1. Avant « saturation de la capacité d’ingestion »..............................................................118
2. Après « saturation de la capacité d’ingestion »..............................................................132
3. Comparaison des rations avant et après « saturation de la capacité d’ingestion » ...143
C. Description quantitative des rations pour les adultes et les jeunes chevaux après
« saturation de la capacité d’ingestion »........................................................................................148
D. Description quantitative des rations en fonction du niveau après « saturation de la
capacité d’ingestion » ......................................................................................................................151
IV. Analyse des rations ..................................................................................................................156
A. Comparaison avec les données bibliographiques.............................................................156
1. Apports énergétiques moyens pour 100 Kg PV...........................................................156
2. Apports énergétiques par rapport aux besoins d’entretien .........................................156
3. Coût énergétique de l’heure de travail............................................................................159
4. Apports azotés (MADc)...................................................................................................161
B. Analyse statistique.................................................................................................................162
1. ACP des facteurs...............................................................................................................162
2. ACP des variables .............................................................................................................164
V. Discussion .................................................................................................................................171
Conclusion ..........................................................................................................................................175
Annexes...............................................................................................................................................179
Annexe 1 : Le questionnaire d’enquête............................................................................................181
Annexe 2 : Lettre accompagnant le questionnaire .........................................................................185
Annexe 3 : Composition des aliments utilisés par les écuries interrogées..................................187
Bibliographie.......................................................................................................................................189



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Code TEXTE :
aequus.fr
 
 
Note: 5
(1 note)
Ecrit par: sleipnir, Le: 28/10/10